Come funzionano gli antiossidanti

mitosis-3876669_1920Gli antiossidanti sono oramai uno dei componenti più noti per il benessere del nostro organismo, e i sistemi di difesa antiossidanti sono ritenuti un’arma vincente per poter contrastare l’azione dei radicali liberi e tenere così a bada l’invecchiamento. Ma come funzionano i sistemi di difesa antiossidanti? Quali sono i meccanismi alla base di questi scenari di tutela del nostro organismo?

Ricordiamo che le cellule hanno sistemi di difesa antiossidanti che aiutano a tenere sotto controllo la produzione di radicali liberi. Per esempio, le cellule contengono enzimi antiossidanti che aiutano a ridurre i livelli di radicali liberi. I principali enzimi antiossidanti nelle cellule includono superossido dismutasi (SOD), catalasi (CAT), glutatione perossidasi (GPx) e glutatione reduttasi (GRx).

Questi enzimi antiossidanti sono conosciuti come antiossidanti di prima linea di difesa. Aiutano a regolare i livelli di radicali liberi neutralizzando sia i radicali liberi che altre molecole che hanno il potenziale per diventare radicali liberi.

Il corpo produce anche antiossidanti metabolici attraverso il metabolismo. Questi includono acido lipoico, glutatione, coenzima Q10, melatonina, acido urico, L-arginina, proteine chelanti i metalli, bilirubina e transferrina.

Tuttavia, ci sono alcuni antiossidanti che il corpo non può produrre, il che significa che una persona deve consumarli attraverso il cibo o prendendo integratori alimentari. Questi antiossidanti nutrienti includono carotenoidi, vitamine antiossidanti, comprese le vitamine C ed E, selenio, manganese, zinco, flavonoidi e grassi omega-3 e omega-6.

Gli antiossidanti dietetici e supplementari tendono a ricevere la maggior parte dell’attenzione nel mondo della nutrizione, perché il consumo di una dieta ricca di antiossidanti può aiutare ad aumentare le difese antiossidanti del corpo.

Tutte le più recenti e autorevoli ricerche sostengono dunque che una dieta ricca di utili componenti nutritivi possa incrementare le difese antiossidanti che il nostro organismo può utilizzare, andando così a costituire un elemento fondamentale per il benessere quotidiano.

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